典型样品
粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、复合肥料、掺混肥料、有机肥料、有机无机复混肥料、水溶肥料、生物有机肥等。
食品及农产品常见测试项目
| 商品品类 | 检测项目 |
| 粮食加工品 | 镉(以Cd计) mg/kg |
| 苯并(a)芘 µg/kg | |
| 玉米赤霉烯酮 µg/kg | |
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 µg/kg | |
| 赭曲霉毒素A µg/kg | |
| 黄曲霉毒素B1 µg/kg | |
| 偶氮甲酰胺 g/kg | |
| 过氧化苯甲酰 mg/kg | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg | |
| 铬(以Cr计) mg/kg | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 糖精钠(以糖精计) g/kg | |
| 菌落总数 CFU/g | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25g | |
| 金黄色葡萄球菌 CFU/g (5平行) | |
| 二氧化硫残留量 g/kg | |
| 菌落总数 CFU/g | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 食用油、油脂及其制品 | 酸价(KOH) mg/g |
| 过氧化值 g/100g | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 黄曲霉毒素B1 µg/kg | |
| 苯并(a)芘 µg/kg | |
| 溶剂残留量 mg/kg | |
| 特丁基对苯二酚(TBHQ) g/kg | |
| 乙基麦芽酚 | |
| 酸价(KOH) mg/g | |
| 极性组分 % | |
| 酸价(KOH) mg/g | |
| 过氧化值 g/100g | |
| 丙二醛 mg/100g | |
| 总砷(以As计) mg/kg | |
| 酸价(以脂肪计)(KOH) mg/g | |
| 过氧化值(以脂肪计) g/100g | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 霉菌 CFU/g | |
| 调味品 | 氨基酸态氮(以氮计) g/100mL |
| 全氮（以氮计） | |
| 铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计) % | |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 糖精钠(以糖精计) g/kg | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg | |
| 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |
| 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计） g/kg | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 总酸(以乙酸计) g/100mL | |
| 不挥发性酸（以乳酸计） | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 氨基酸态氮 g/100g | |
| 黄曲霉毒素B1 µg/kg | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 氨基酸态氮(以氮计) g/100mL | |
| 三氯蔗糖 g/kg | |
| 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计) g/kg | |
| 酸价(KOH) mg/g | |
| 过氧化值 g/100g | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 罗丹明B mg/kg | |
| 苏丹红Ⅰ-IV号 mg/kg | |
| 沙门氏菌 /25g （5平行） | |
| 沙门氏菌 /25g | |
| 丙溴磷 mg/kg | |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊+E141:G145酯 mg/kg | |
| 多菌灵 mg/kg | |
| 谷氨酸钠 g/100g | |
| 呈味核苷酸二钠 g/100g | |
| 菌落总数 CFU/g | |
| 大肠菌群 MPN/100g | |
| 总砷(以As计) mg/kg | |
| 罂粟碱 μg/kg | |
| 吗啡 μg/kg | |
| 可待因 μg/kg | |
| 那可丁 μg/kg | |
| 阿斯巴甜 g/kg | |
| 乙二胺四乙酸二钠 g/kg | |
| 二氧化钛 g/kg | |
| 沙门氏菌 /25g (5平行) | |
| 金黄色葡萄球菌 CFU/g (5平行) | |
| 酸价(KOH) mg/g | |
| 过氧化值 g/100g | |
| 氨基酸态氮(以氮计) g/100mL | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 谷氨酸钠(以干基计) % | |
| 干燥失重 g/100g | |
| 氯化钠（以干基计） g/100g | |
| 水分 g/100g | |
| 钾 g/100g | |
| 氯离子 % | |
| 钙 mg/kg | |
| 镁 mg/kg | |
| 硫酸根 % | |
| 氯化钠计算 | |
| 钡(以Ba计) mg/kg | |
| 碘(以I计) mg/kg | |
| 镉(以Cd计) mg/kg | |
| 总汞(以Hg计) mg/kg | |
| 亚铁氰化钾(以亚铁氰根计) g/kg | |
| 氯化钾 （以干基计）g/100g | |
| 氯化钾 g/100g | |
| 亚硝酸盐（以NaNO2计） | |
| 肉制品 | 铬(以Cr计) mg/kg |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 氯霉素 μg/kg | |
| 过氧化值(以脂肪计) g/100g | |
| 总砷(以As计) mg/kg | |
| 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) mg/kg | |
| 胭脂红 g/kg | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌 /25g (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25g （5平行） | |
| 沙门氏菌 /25g | |
| 金黄色葡萄球菌 CFU/g (5平行) | |
| 致泻大肠埃希氏菌 （5平行） | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 镉(以Cd计) mg/kg | |
| 酸性橙Ⅱ mg/kg | |
| 糖精钠(以糖精计) g/kg | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg | |
| 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |
| 菌落总数 CFU/g (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25g (5平行) | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌 /25g (5平行) | |
| 商业无菌 | |
| 苯并(a)芘 µg/kg | |
| 乳制品 | 蛋白质 g/100g |
| 脂肪 g/100g | |
| 非脂乳固体 g/100g | |
| 总固体 g/100g | |
| 脂肪 g/100g | |
| 蔗糖 g/100g | |
| 酸度 °T | |
| 商业无菌 | |
| 三聚氰胺 mg/kg | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 酸度 °T | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25mL (5平行) | |
| 金黄色葡萄球菌 /25mL (5平行) | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 商业无菌 | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 脂肪 g/100g | |
| 酸度 °T | |
| 乳酸菌数 | |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 霉菌 CFU/mL | |
| 酵母 CFU/mL | |
| 沙门氏菌 /25mL (5平行) | |
| 金黄色葡萄球菌 /25mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 蛋白质 % | |
| 水分 g/100g | |
| 菌落总数 CFU/g (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 商业无菌 | |
| 菌落总数 CFU/g (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 酸度 °T | |
| 脂肪（%） | |
| 商业无菌 | |
| 菌落总数 CFU/g或CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25g (5平行) | |
| 霉菌 CFU/g | |
| 菌落总数 CFU/g (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25g (5平行) | |
| 金黄色葡萄球菌 CFU/g (5平行) | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌 /25g (5平行) | |
| 霉菌 CFU/g | |
| 酵母 CFU/g | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg | |
| 沙门氏菌 /25g (5平行) | |
| 饮料 | 亚硝酸盐(以NO2-计) mg/L |
| 硝酸盐(以NO3-计) mg/L | |
| 界限指标(锂、锶、锌、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体) | |
| 锑 mg/L | |
| 镍 mg/L | |
| 溴酸盐 mg/L | |
| 大肠菌群 MPN/100mL (5平行) | |
| 铜绿假单胞菌 CFU/250mL (5平行) | |
| 电导率μs/cm | |
| 余氯(游离氯) mg/L | |
| 耗氧量(以O2计) mg/L | |
| 三氯甲烷 mg/L | |
| 溴酸盐 mg/L | |
| 阴离子合成洗涤剂 mg/L | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 铜绿假单胞菌 CFU/250mL (5平行) | |
| 铅(以Pb计) mg/L | |
| 展青霉素 μg/kg | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） g/kg | |
| 糖精钠(以糖精计) g/kg | |
| 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |
| 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计) g/kg | |
| 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜) g/kg | |
| 苋菜红 g/kg | |
| 胭脂红 g/kg | |
| 柠檬黄 g/kg | |
| 日落黄 g/kg | |
| 亮蓝 g/kg | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 霉菌 CFU/mL | |
| 酵母 CFU/mL | |
| 霉菌和酵母 CFU/mL | |
| 蛋白质 g/100g | |
| 三聚氰胺 mg/kg | |
| 大肠菌群 CFU/mL (5平行) | |
| 沙门氏菌 /25mL (5平行) | |
| 二氧化碳气容量(20℃) 倍 | |
| 茶多酚 mg/kg | |
| 咖啡因 mg/kg | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 菌落总数 CFU/g (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 霉菌 CFU/g | |
| 赭曲霉毒素A μg/kg | |
| 茶叶及相关制品 | 铅(以Pb计) mg/kg |
| glyphosate 草甘膦 mg/kg | |
| Imidacloprid 吡虫啉 mg/kg | |
| Acephate 乙酰甲胺磷 | |
| Bifenthrin 联苯菊酯 mg/kg | |
| Methomyl 灭多威 mg/kg | |
| Dicofol 三氯杀螨醇 mg/kg | |
| Fenvalerate & Esfenvalerate 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 mg/kg | |
| Phorate 甲拌磷 mg/kg | |
| Carbofuran 克百威 mg/kg | |
| Isocarbophos 水胺硫磷 mg/kg | |
| Omethoate 氧乐果 mg/kg | |
| Chlorpyrifos 毒死蜱 mg/kg | |
| 毒虫畏 mg/kg | |
| 氯酞酸甲酯 mg/kg | |
| 灭螨醌 mg/kg | |
| 甲氧滴滴涕 mg/kg | |
| 特乐酚 mg/kg | |
| 氟 mg/kg | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 菌落总数 CFU/mL (5平行) | |
| 大肠菌群 CFU/g (5平行) | |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| Validamycin 井冈霉素 mg/kg | |
| Pyridaben 哒螨灵 mg/kg | |
| Acetamiprid 啶虫脒 mg/kg | |
| Fenpyroximate 唑螨酯 mg/kg | |
| 克百威 mg/kg | |
| 炔螨特 mg/kg | |
| 毒死蜱 mg/kg | |
| Imidacloprid 吡虫啉 mg/kg | |
| 酒类 | 酒精度 %vol |
| 铅(以Pb计) mg/kg | |
| 氰化物(以HCN计) （按100%酒精度折算）mg/L | |
| 甲醇（按100%酒精度折算） g/L | |
| 总酸(以乙酸计) g/L | |
| 总酯(以乙酸乙酯计) g/L | |
| 固形物 g/L | |
| 糖精钠(以糖精计) g/kg | |
| 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计) g/kg | |
| 三氯蔗糖 g/kg | |
| 氨基酸态氮 g/100g | |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) g/kg | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 甲醛 mg/L | |
| 原麦汁浓度 /ºp | |
| 甲醇 mg/L | |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) g/kg | |
| 二氧化硫残留量 g/L | |
| 酒精度 %vol | |
| 展青霉素 μg/kg | |
| 甲醇（按100%酒精度折算） g/L | |
| 复合肥料 | 总氮、有效磷、氧化钾、总养分（N+P2O5+K2O）、水溶性磷占有效磷百分率、氯离子的质量分数、水分、有效钙、有效镁、总硫、微量元素（铜+铁+锰+锌+硼+钼）、铅、铬、镉、汞、砷、铊 |
| 掺混肥料 | 总氮、有效磷、氧化钾、总养分（N+P2O5+K2O）、水溶性磷占有效磷百分率、氯离子的质量分数、水分、有效钙、有效镁、总硫、微量元素（铜+铁+锰+锌+硼+钼）、铅、铬、镉、汞、砷、铊 |
| 有机肥料 | 总养分（氮+五氧化二磷+氧化钾）的质量分数（以烘干基计）、有机质的质量分数（以烘干基计）、酸碱度（pH）、总砷（As）（以烘干基计）、总汞（Hg）（以烘干基计）、总铅（Pb）（以烘干基计）、总镉（Cd）（以烘干基计）、总铬（Cr）（以烘干基计）、水分（鲜样）、种子发芽指数、氯离子、机械杂质、杂草种子活性、粪大肠菌群数、蛔虫卵死亡率 |
| 有机-无机复混肥料 | 总氮、有效五氧化二磷、总氧化钾、总养分（N+P2O5+K2O）、有机质的质量分数、氯离子的质量分数、砷及其化合物含量（以As计）、镉及其化合物含量（以Cd计）、铅及其化合物含量（以Pb计）、铬及其化合物含量（以Cr计）、汞及其化合物含量（以Hg计） |
| 生物有机肥 | 有机质（以干基计）、pH、总砷（As）（以干基计）、总镉（Cd）（以干基计）、总铅（Pb）（以干基计）、总铬（Cr）（以干基计）、总汞（Hg）（以干基计） |
| 尿素 | 总氮(N)的质量分数、缩二脲、水分、亚甲基二脲、汞、砷、镉、铅、铬 |
| 大量元素水溶肥料 | 大量元素含量、中量元素（钙、镁）、微量元素（铜、铁、锰、锌、硼、钼）、水不溶物含量、pH（1:250倍稀释）、汞、砷、镉、铅、铬、铊、密度 |
| 中量元素水溶肥料 | 中量元素（钙、镁）、微量元素（铜、铁、锰、锌、硼、钼）、水不溶物含量、pH（1:250倍稀释）、汞、砷、镉、铅、铬、铊、密度 |
| 微量元素水溶肥料 | 微量元素（铜、铁、锰、锌、硼、钼）、水不溶物含量、pH（1:250倍稀释）、汞、砷、镉、铅、铬、铊、密度 |
| 含腐植酸水溶肥料 | 腐植酸含量、大量元素含量、微量元素（铜、铁、锰、锌、硼、钼）、水不溶物含量、pH（1:250倍稀释）、汞、砷、镉、铅、铬、铊、密度 |
| 含氨基酸水溶肥料 | 游离氨基酸含量、中量元素（钙、镁）、微量元素（铜、铁、锰、锌、硼、钼）、水不溶物含量、pH（1:250倍稀释）、汞、砷、镉、铅、铬、铊、密度 |